古往今来，在几千种药物荟萃的本草世界里，当归是传统药物中最常用的一种，补血活血驱寒，当归是首选。当归价廉物美，可以说是一味平民补品，既能补血也能活血，具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。
1当归的药用价值
1.调经、治痛经
痛经是青年女性常见得一种表现，不通则痛，现代研究表明，当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀，能缓解女性痛经的问题。
2.活血、祛斑、养颜
人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为，当归能促进血液循环，保持血液通畅。在补血方面，当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多，如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。
3.当归是男人的“回春丸”
当归，大多数人误以为它就是一味“女人药”，其实，它同样也适用于男性。男性服用当归的效果要比女性更加迅速、明显，因为男性血虚现象一般没有女性严重。男性服用当归很短时间后就能感觉气色变好了，精神旺盛了，甚至血压、血脂都降下来了，有妙手回春之功效。尤其是电脑族男性和长时间用眼、用脑的男性更应该常吃当归。
2当归如何食疗
1.当归生姜羊肉汤
原料：当归30克，生姜60克。羊肉克，葱30克，黄酒50毫升，盐15克。
做法：将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加水至盖过材料，武火煮沸后，改用文火煲一个半小时左右，放盐、米酒调味后即可食用。
功效：此汤补血调血、散寒开胃、益气健脾功效，对产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞，月经不调、食欲不振也有辅助疗效。冬天腿脚不灵、关节疼痛的朋友，常喝这碗汤，也大有补益。
2.当归猪肉汤
原料：当归20g、黄芪10g、干姜、猪瘦肉g。
做法：猪肉冷水入锅，将猪肉煮沸去掉血水洗净备用，然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内，放入适量清水，大火烧开后约20分钟，再改文火慢炖1~2小时即可开锅食用。
功效：当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环，养血活血，还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助。
3.当归酒
材料：当归、白酒。
做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。
功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。
4.当归粉
将当归清洗净之后晒干，研磨成为粉末。每次服用的时候用温开水送服，具有活血、补血、止痛、通便、调经等作用。另外对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效。
3当归泡水喝的禁忌
热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
当归是活血一类的中药材，服用当归会让气血运行更快，因此如果有热盛出血者需要禁服当归泡水；湿盛中满及大便溏泄者也需要慎食当归泡水，当归泡水滋补作用较强，湿盛中满及大便溏泄者食用后更会加重脾胃的负担，从而可能会导致原本的不适症状加重。
不要天天喝。
当归是一种中药材，中药材都具有药性，当归的主要功效是补血活血、调经止痛、润肠通便，若是每天喝当归泡水的话，身体气血运行会比较快，饮用当归泡水后容易上火，也容易引发其他不适，因此，当归泡水不要天天喝，建议一个星期喝一次就可以了，热性体质半个月喝一次为佳。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇