上党茶叶
神农氏炎帝发明茶叶的问题，大家共认之，与世无争。在大清康熙三十七年（）《创建关帝庙碑记》记载：“泽州南二十五里，地名道口，右有茶庵所，采山茶，汲泉水，以济行人之渴。”一句采山茶”之语，帮我们道破天机，说明太行山有自己的“山茶”，为过路者服务和提供的“茶”，不是外来“茶叶”。
综上所述，太行山人也并非不喝茶，既然喝茶，喝的是什么品种的“茶”呢？太行山地区产茶吗？产的是什么茶？笔者为一系列的问号所打动，用心察之与探索。认为太行山人有自己的茶文化，而且有可能就是神农发现的早期药茶。如黄芩茶、连翘茶、桑叶茶、山楂茶（红果茶）、苦荞茶等，都是本土惯用的名茶精品。西晋，并州刺史刘琨与兄子南兖州史演书》云：“前得安州干姜一斤，桂一斤，黄岑一斤，皆所须也。吾体中溃闷，常仰真茶，汝可致之。”说明“黄芩茶”，在西晋时仍是山西人常饮用的主茶之一。《旧唐书·李玉传》记载：“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤甚。”
追溯太行山之茶，为数者不在少数。近年，笔者数十次的走访泽潞县区老人，追溯太行山人茶饮。太行 山茶是“黄芩茶”，第二是“连翘茶”，第三是“苦荞茶”。
民国之前，晋东南人最追崇的茶叶品种并不多，主要是黄芩茶、连翘茶、大叶茶、苦荞茶、山楂茶、花茶、红茶。黄芩茶、连翘茶，主要流畅于太行山地区；大叶茶，主要在屯留、长子、安泽、沁源县地区；苦荞茶，流行于武乡以北地区；山楂茶盛行于泽潞地区太行山东南。解放后，流行喝菊花茶、花茶、龙井茶、红茶。
改革开放后，引进铁观音茶、毛尖茶。年之后有了普洱茶、苦茶等，繁盛茶世。泡水泊茶，煮茶为饮之人日盛，太行山自生产物的茶饮几乎殆尽，云南普洱茶销售网点林立，被外来茶占居了泽潞地区主要市场。
唐代，陆羽《茶经·一之源》记载：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨使六疾不疗。知人参为累，则茶累尽矣。”明代，医学家龚廷贤在《药性歌括四百味》记载：“人参味甘，大补元气，止渴生津，调荣养卫。党参甘平，补中益气，止渴生津。”
从陆羽记载的内容来讲，茶的上等品，生于泽潞地区，尤其是“党参”，更是佳品。然“党参”名贵，饮用者只能是达官贵人。《太平寰宇记·潞州·上党县》记载：“《紫团山·地理志》云，此山出人参柴草。”唐代，韩翃在《送客之潞府》诗云：“官柳青青匹马嘶，回风墓雨入铜鞮。佳期别在青山里，应是人参五叶齐。”清初，汪认菴《增补本草备要》记载：“人参向以上党为贵。”大清，毕振姬《四州文献·九域志》记载：“唐宋元时，上党潞州、泽州、沁州、辽州，每年皇贡党参重负。仅宋时潞州上党郡贡人参一千斤。”
未完待续
END
红果头条
文字：黄贵庭
编辑：柳夏
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