胃火因饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化火，以致胃火炽盛。症状为胃部灼热疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙龈肿痛等。清胃火应当遵循清热、清滞原则，节制饮食，少吃太过辛辣及甜腻食物，如辣椒、花椒、大料、羊肉，以及奶油、巧克力、糖果。多食*绿色蔬菜与时令水果，像鲜萝卜汁、绿豆粥等。
肝火：“暴怒伤肝，五志化火”，心胸狭窄、沉郁寡欢的人，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞而肝火上炎，表现为头痛、头晕、面红耳赤、口苦咽干、胸闷胁痛。所以平时调整情志、稳定情绪非常重要，少熬夜，保持充足睡眠；不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以防火热引动肝火；宜多吃*瓜、苦瓜等新鲜绿色蔬菜，也可多喝枸杞菊花茶，适量吃些芦荟。
心火如心火太旺，可出现心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡等症。实火表现为反复口腔溃疡、口干、心烦、小便短赤、心烦易怒等。预防心火，关键是要保持良好心态，少生心事烦事；保持充足的睡眠；寒温适度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。可用*连、莲子芯等药物清心泻火，如冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤。
肺火或因气候骤然变化，外感邪气，或由于劳倦过度、素体阴虚火旺，老年群体较多见，主要表现为呼吸气粗、高热烦渴、咳吐*稠痰，甚至痰中带血；或咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、梨、苹果、百合、枇杷，多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品，可尝试猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤、凉拌鱼腥草等。中医多用*芩、桑白皮、栀子等药物清肺火。
天寒地冻的冬季，却是人容易上火的季节。除过阴寒潮湿的地区外，干燥的地方预防上火就是冬季的主要养生保健内容，方法乃“秋冬养阴”也！
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