11月16日，房山区霞云岭乡举办黄芩茶的制作工艺与茶道礼仪培训活动，聘请周口店镇成人职业学校高级茶艺师祁丽丽担任指导教师，小学、幼儿园27名老师参加培训。
祁老师首先介绍了茶叶的三种制作方式：蒸青、炒青、晒青，根据本地采收黄芩的不同季节、不同部位，分别采取不同方式制作，还可以和其他茶叶搭配，制作出不同类型的黄芩茶。
茶道礼仪，分为茶的起源、人类利用茶的三个过程、唐宋明朝饮茶法、茶叶的种类及冲泡方法。在讲解冲泡方法时，祁老师边讲解边演示，在冲泡茶、倒茶、接茶时需要遵守礼仪知识。演示完成后，还指导学员进行实际操作。
此次培训，学员们知道了黄芩茶的制作方法，了解了一些茶道礼仪知识，丰富了山区教师业余文化生活。年11月份，霞云岭乡成校茶艺室建成，今天是进行的第1次茶艺培训。以后将充分利用茶艺室这一资源，面向社会，面向不同人群，开展多场次的茶艺培训，助力乡村旅游发展，助力美丽乡村建设。
（责任编辑：桑爱叶）
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱