饮茶如何为宜

存萃:

存之于天地,萃自于人世,谓之存萃。

荼蘼正当时,见万千姿态,谓之荼见。

九曲处通幽,夷山内采撷,谓之曲水夷山。

日出日暮,一杯香茗。润心肝脾胃,慰浮躁灵魂。一抹回甘,倍感妥帖。此程独行人间一场,然茶味伴时光片刻,愿岁月悠长安宁。

“柴米油盐酱醋茶”,茶在人们的日常生活中占据着很重要的一部分。那么你知道如何饮用茶才是适宜的吗?下文中列出了一些常有的疑问,一起来看看吧!

1、人每天喝多少茶为宜

因人而异,取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。

一般健康的成年人,平时又有饮茶的习惯,一日饮茶6~10克之间,分二、三次冲泡较适宜。居住在西藏等高原地区的人,一日饮茶20~30克也不多,对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人,也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。

2、什么茶对人体健康更有利

茶叶中的营养和药用成分,一般是细的名优茶比粗老的茶高,绿茶比红茶高。

从营养保健角度考虑,高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等不同,对茶的爱好也不同,应从实际出发,选该适合自己的茶叶。

比如身体较虚弱的人,喝点红茶,在茶叶中添加点糖,既可增加能量,又能补充营养。青年人正处发育旺盛期,需要更多营养,以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人,可以多喝沱茶、乌龙茶等。常年食用牛羊肉较多的人,为了增进脂肪食物的消化,可以多喝些经过发酵的砖茶和饼茶等。经常接触有毒物质的人,可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等,为了提高头脑敏捷程度,精神饱满,增强思维能力、判断能力和记忆力,可以饮用各种名优绿茶。

3、用茶水服药有无影响

多数情况下,不主张用茶水服药,尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、拘椽酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药,遇到茶汤中茶多酚类物质与金属离子结合而沉淀,会降低或失去药效。

此外,茶叶中含有咖啡因(亦称“咖啡碱”),具有兴奋作用,因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送股,避免药性冲突降低药效。有些中草药,如麻黄、黄连、奎宁、钓藤、黄芩、人参等,一般也不宜与茶水混饮,不然中药会被茶沉淀而失去药效的。服用酶制剂,如蛋白酶、淀粉酶时,也不宜饮茶,茶叶中的多酚类可与酶结合,降低酶的活性。某些生物碱制剂以及阿托品、阿斯匹林等药物,也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基苄肼,少量饮茶可引起失眠,大量饮茶可使血压升高。一般认为,服药后两小时内停止饮茶。

服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,一般可用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶,茶叶中的儿茶素可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,服用这类药物时,茶水有增效作用。

4、孕妇、儿童能喝茶吗?

孕妇和儿童可以适量饮茶,但不宜饮浓茶。因为过浓的茶水中,过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿会带来过分的刺激。儿童也是如此。因此,一般主张孕妇、儿童饮一些淡茶,通过饮茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。

儿童适量饮茶,可以加强胃肠的蠕动,帮助消化;饮茶有清热、降火的功效,避免儿童大便干结,造成肛裂。茶叶的氟含量较高,饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。儿童年幼喜动,注意力难以集中,若适量饮茶可以调节神经系统。茶叶还有利尿、杀菌、消炎等多种作用,因此儿童可以饮茶,只是不宜饮浓茶。

5、饮茶会不会影响牙齿洁白

喝茶,特别是长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,如果不刷牙,确实会使牙齿逐渐变黄,就像茶壶、茶杯长期不清洗,表面积有一层“茶锈”一样。如果爱喝浓茶,加上有吸烟习惯,会加剧牙齿黄化,应该引起重视。一般饮茶者,只要不抽烟,注意早晚两次刷牙,经常吃些水果等,牙齿是不会因喝茶变黄的。

6、饮茶能减肥吗?

人体肥胖,主要是皮下及肝脏等部位积累了多余的脂肪类物质。

茶叶含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物,能促进脂肪氧化,除去人体内多余脂肪。因此,多喝茶对减肥是有帮助的。根据实践经验,喝乌龙茶及沱茶、普洱茶、砖茶等紧压茶,更有利于降脂减肥。

据国外医学界一些研究资料显示:云南普洱茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。临床实验表明:常饮沱茶,对四、五十岁的人,有明显减轻体重的效果,对其他年龄段的人也有不同程度的效用;70%以上病例显著地降低了人体中三酸甘油脂的含量。乌龙茶有明显分解脂肪作用,常饮能帮助消化,利尿,有助于减肥健美。

年以来,有的国家不时掀起饮乌龙茶热,尤其年轻女子和发胖的中年妇女,对乌龙茶评价很高,有“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”之誉。我国西北少数民族有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,他们主食牛羊肉和奶酪等高脂肪食品而不发胖,与经常饮用茯砖茶有关。目前市场上许多减肥茶,多以茶为基础原料,再配以决明子、山楂等多种中草药,包装成袋泡茶,饮用较方便。但其疗效因人而异,有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼,否则饮茶减肥效果难以巩固。

7、茶可与哪些保健品共泡合饮

茶可与枸杞共泡合饮。明代缪希雍《神农本草经疏》对枸杞之功效做过较全面论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故美食家为益精明目之上品。”枸杞泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等甚为有效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定辅助疗效。

茶可与西洋参片共泡合饮。利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质调整茶味泡成西洋参茶,具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

茶可与白菊花共泡合饮。既可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,又可使白菊花特有的清香甘甜风味增进茶汤香味,适口性好。

茶可与橘皮共饱合饮。橘皮泡绿茶,可宽中理气、去热解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者饮之有益。

茶可与薄荷共泡合饮。薄荷含薄荷醇、薄荷酮,用它泡茶喝,不仅有清凉感,而且疏风清热利尿。

还可根据各个人情况,选用适合自己的原料(如山楂、柠檬、大枣、茯苓等)泡茶喝,对保健都有益。但对民间保健偏方或市场广告宣传,要慎重对待,最好咨询医生后再作决定,不可贸然乱饮




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